Conceitos básicos de cozinha fria
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Descrição
Destinada a estudantes de gastronomia, esta obra aborda a cozinha fria, área responsável pelo preparo de entradas frias, saladas, sopas frias e sobremesas.
Informação adicional
| Peso | 0,229 kg |
|---|---|
| Dimensões | 1 × 14,3 × 21 cm |
| ISBN | 9788522715299 |
| Referência | 5957IMP1 |
| Data de Publicação | 24.01.2025 |
| Número de Páginas | 182 |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Formato | |
| Autor | |
| Editora | InterSaberes |
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