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Cozinha clássica os primeiros passos para o estudante de gastronomia
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Descrição
A história do ser humano pode ser analisada por meio do desenvolvimento da gastronomia, já que ela acompanha a evolução do homem.
Neste livro, vamos explorar a influência cultural no desenvolvimento dos hábitos alimentares, iniciando na gastronomia clássica e chegando aos dias atuais. Trata-se de uma obra fundamental para estudantes e apreciadores da gastronomia.
Informação adicional
| Peso | 0,26 kg |
|---|---|
| Dimensões | 1,1 × 14,3 × 21 cm |
| ISBN | 9788522717781 |
| Data de Publicação | 30.01.2026 |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Formato | |
| Autor | |
| Editora | InterSaberes |
| Referência | 5992IMP1 |
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