Alimentos funcionais: benefícios dos compostos bioativos para a saúde
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Descrição
Esta obra visa apresentar aos leitores os alimentos funcionais e os compostos bioativos que deles fazem parte e como ambos contribuem para a melhoria da saúde e do bem-estar humano. São abordados em detalhes os alimentos funcionais e suas características e ainda a diversidade dos compostos bioativos. É uma obra voltada para estudantes e profissionais da área de alimentos.
Informação adicional
| Peso | 0,245 kg |
|---|---|
| Dimensões | 1,1 × 14,3 × 21 cm |
| ISBN | 9788522713226 |
| Data de Publicação | 31.05.2024 |
| Número de Páginas | 200 |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Formato | |
| Autor | Alisson David Silva, Ana Paula Garcia Fernandes dos Santos, Ney Felipe Fernandes, Vinicius Bednarczuk de Oliveira |
| Editora | InterSaberes |
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